مطبخ فاطمة الزهراء بوكَزيم
Kitchen Fatima alZahra bugzime
Ervaish Harsha
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رفيسة الحرشة
المقادير
رفيسة الحرشة
المقادير
يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله
بقدونس
بعد طهي الدجاج ناخذه ادهنه بالسمن ممزوج بقليل من زعفران
وتدخل الدجاجة الى الفرن حتى تأخذ لون دهبيا
ونبسطها قليلا ثم تطهى في المقلات ساخنة ونفتتها
ثم اضع الحرشة في المرق واقفل الطنجرة واتركها الى ان يتشرب فتات
المرق ثم اسكب الكل في طبق تقديم واضع فوقه الدجاج ويقدم
شهية طيبة ان شاء الله
نصف دجاجة + توابل مشكلة + سمن + توم
كاس مخلط زيت زيتون وزيت المائدة + حلبة + عدس
بقدونس
الطريقة
نتبل الدجاجة في التوابل وتوم وسمن وزيت مدة ليلة كاملة
في طنجرة ضغط نضع الدجاج مع البصل ونحمسهما جيدا
ثم نضيف عليهما باقي المقاديرنقفل الطنجرة ونتركها الى ان ينضج لكل
في طنجرة ضغط نضع الدجاج مع البصل ونحمسهما جيدا
ثم نضيف عليهما باقي المقاديرنقفل الطنجرة ونتركها الى ان ينضج لكل
بعد طهي الدجاج ناخذه ادهنه بالسمن ممزوج بقليل من زعفران
وتدخل الدجاجة الى الفرن حتى تأخذ لون دهبيا
نجهز الحرشة
نصف كيلو سميدة + ١٠٠ غ دقيق ملعقة
ملح + ملعقة سكر + ملعقة خميرة خبز + كاس زيت
حليب للعجين
نخلط النواشف بزيت الى ان يترمل ثم نضيف الحليب
ونعجن ونكون منها كور صغيرة نمررها في سميدة
ونبسطها قليلا ثم تطهى في المقلات ساخنة ونفتتها
ثم اضع الحرشة في المرق واقفل الطنجرة واتركها الى ان يتشرب فتات
المرق ثم اسكب الكل في طبق تقديم واضع فوقه الدجاج ويقدم
شهية طيبة ان شاء الله
يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله
0 التعليقات:
إرسال تعليق
علق على الوصفة إذا اعجبتك ههههه