مطبخ فاطمة الزهراء بوكَزيم Kitchen Fatima alZahra bugzime 

West Chicken

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




السفة بالدجاج



المقادير

يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله

كيلو شعرية رقيقة + 3 معالق من الزيت

قطع الدجاج من الأفضل ان يكون من جهة الافخاد

بصلة كبيرة + توابل + بقدونس

الطريقة

نخلط الشعرية مع الزيت جيدا ثم نضعها في الكسكاس

ونضعها فوق القدر المليئ بالماء المغلي

ندعها لكي تفور بعدة ان تفور المرة 1

نعيد الكرة وفي كل مرة نسقيها بالماء 

كل ما بقيت فوق النار لمدة طويلة كل ما إحتاجت الى الماء

 اكثر حتى تطها جيدا

بعدها نعد المرق

نخلط الدجاج بالثوابل ثم الزيت ونضعها فوقة نار 

كي يتحمس الكل قليلا بعدها نضيف البصل

ونترك الكل فوق النار قليلا

نسكب الماء الكافي لنطبخ فيه الدجاج

 

بعد طهي ننزع الدجاج من المرق ونترك المرق يتشرب

 جيدا وندهن الدجاج بالقليل من السمن ممزوج مع القليل

من الزعفران

ندخله الى الفرن حتى يصير لونه دهبي

 

 

ثم نسقي السفة بالمرق ونضع الدجاج من فوق 

ونزينها حسب الرغبة

الفول السوداني مفروم والزبيب والبيض

بالصحة والعافية إن شاء الله

يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله