.::مطبخ فاطمة الزهراء بوكَزيم ::.
Kitchen Fatima alZahra bugzime
Kish Btonh the
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يمكنكم إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله
كيش بتونة
المقاديرعجينة لكيش
كاس دقيق ابيض + معلقة كبيرة زبدة + رشة زعتر
ملح + نصف ملعقة ص سكر خشن+ نصف ملعقة خميرة الحلوى
مقادير الحشوة
بصلة مفرومة + زيت زيتون + ورق الغار+ بقدونس مفروم
ملح + فلفل احمر بارد + فلفل اسود + شطة +كمون
جوزة الطيب + ثوم مهروس + زيتون اخضر
جبن مبشور + كاس حليب + بيضة
طريقة العجين
نخلط السكر والملح والخميرة والزعتر والزبدة و البيضة
مع دقيق جيدا حتى يترمل بعدها نضيف
الماء دافي حتى نحصل على عجين منسجم ولينة
نلف العجين في بلاستيك غذائي ندخلها للثلاجة مدة ثلث ساعة
نمدد العجين فوق مائدة مرشوشة بدقيق
ونضعها في قالب دائري مدوهن بالزيت او زبدة
نتقب العجين بالشوكة وندخلها الى الفرن
طريقة تجهيزالحشوة
نحمس البصل مع زيت في مقلات
ونبدئ في اضافت باقي المقادير توابل تونة زيتون
نترك الكل فوقة نار قليلا بعدها نسكب الحشوة وسط عجينة الكيش
نخفق كوب حليب مع البيض وقليلا من الفلفل اسود
ونسكبه فوقهم ندخلها الى الفرن بعدة ان يطهى
نرشه بقليل من الجبن ونعيدها الى الفرن نزينها بالكاتشب
ونقدمها
صحة وعافية ان شاء الله
يمكنكم إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله
0 التعليقات:
إرسال تعليق
علق على الوصفة إذا اعجبتك ههههه