مطبخ فاطمة الزهراء بوكَزيم Kitchen Fatima alZahra bugzime 

Cooking method gut Lamb

السلام عليكم

طريقة طبخ امعاء الخروف او بما يعرف باللغة المغربية التقليدية
يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله

=

المقادير

+

التقلية او مايعرف بأمعاء الخروف

+

الطماطم

+

التوم

+

القزبر او الكزبرة

+

البصلة

+

الزيتون

+

الحامض المصبر او المصيرة
+
الفلفل الأحمر

+

الفلفل الأسود

+

الكمون

+

القزبر الجاف او الكزبرة

+

الكركم او الخرقوم الأصفر

+

الزنجبيل
=

الطريقة

+
نضع في طنجرة ضغط  امعاء الخروف او التقلية

ونضيف إليها الثوابل و البصل و الثوم والكزبرة و الزيت

=

X
نترك المقادير قليلا فوق النار

+

ثم نضيف الماء

+

قفل الطنجرة او الإناء إلى ان ينضج قليلا

=

X
بعدها نسكت الزيتون والحامض
+
نتركها قليلا فوق النار إلى ان ينضجة الطعام
+
ونقدمه
=

بالصحة والعافية إن شاء الله

يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله