مطبخ فاطمة الزهراء بوكَزيم Kitchen Fatima alZahra bugzime

Meat Balbrkoq almonds Lafley

السلام عليكم

اللحم بالبرقوق واللوز افلي
يمكنك إختيار وصفة اخرى بالضغط على الصورة اسفله

المقادير

كيلو 1 لحم

بصلات كبار

الفلفل الأسود

الزنجبيل

الزعفران

المرزية
+
زيت الزيتون
=
لتزين
+
برقوق

الوز افلي

السمس

الطريقة

+
يمرغ اللحمة في التوابل والزيت

تم يوضع في مغلفة لبلاستيك الغذائي
+
نقطع البصل الى قطع صغيرة ثم نأخد الطنجرة ونضع فيها الحم مع البصل ونضعه فوق النار
+
عندما يتغير لونه نسكب الماء ونقفل الطنجرة ونتركه ينضج
+
ونجهز المقادير لتزين
+
نضع البرقوق في الماء فوق النار قليلا ثم نأخده من فوق النار
+
ونضعه في قدر اخر ونضع معه السكر والزبدة والقرفة
ونتركه قليلا حتى يتعسل
+
ونأخده من فوق النار ونمرغه في السمسم
+
ثم ناخد الوز افلي يشوا قليلا في المقلات حتى يتغير لونه
+
نتركه حتى ينضج اللحم تم نزين به